Maak deze chocolade koekjes één keer, en je bent voor altijd verslaafd! Wij delen het recept met jullie. Lekker een middagje gaan bakken dus.
Ingrediënten
- 280 gram tarwebloem
- 1 theelepel baking soda
- 230 gram boter
- 90 gram kristalsuiker
- 230 gram basterdsuiker
- 3 middelgrote eieren
- 340 gram chocolate chips
- 1,5 theelepel zout
- 2 theelepels vanille-extract
Beeld: Emily Wilson
Bereiding
- Klop de boter (op kamertemperatuur) met de basterdsuiker en de kristalsuiker met de handmixer tot het goed gemengd is.
- Voeg vervolgens de vanille, het zout en de eieren toe en mix het geheel weer voor ongeveer 1 minuut.
- Zeef nu de bloem en meng door het botermengsel heen tot het goed is opgenomen.
- Voeg nu de chocolate chips toe aan het mengsel. Kneed ze met je handen kort door het deeg heen. Niet te lang want dan smelt de chocolade.
- Laat het geheel nu minimaal 1,5 uur in de koelkast rusten.
- Na 1,5 uur verwarm je de oven voor op 170 graden.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het deeg in middelgrote balletjes. Zorg voor voldoende tussenruimte.
- Pak een lepel en druk met de achterkant de balletjes een beetje plat.
- Laat ze in ongeveer 10-15 minuten gaar worden in de oven.
- Probeer een koekje als hij nog een beetje warm is, lekker!
Lees ook:
Ahornkoekjes met koekkruiden
Tarte tatin van kweepeer met karamel
Soesjes met passievruchtencrème en citroentijm
Crème-bruléetaart met ahornsiroop
The post Overheerlijke chocolade koekjes appeared first on Seasons.