Kruidige peer-en-abrikozentaart – met de verrassing binnenin
Een taart bakken is twee vliegen in één klap. Het is zo gezellig huiselijk om te doen – en je kunt er later van smullen. Of je verrast er een ander mee, helemaal lief! Kruidige peer-en-abrikozentaart...
View ArticleBakken met pastinaak: pastinaakcakejes met walnoten
Lekker lelijk zijn ze, die knollen, rapen en pastinaken. Met de nadruk op lekker, want het gaat hier om de binnenkant: stevige, aardse smaken, die loskomen door heerlijk lang te stoven of een soep van...
View ArticleCitroencake – recept van Vlaamse topchef Seppe Nobels
De Vlaamse topchef Seppe Nobels staat met restaurant Graanmarkt 13 in Antwerpen al jaren in de top tien van beste groenterestaurants ter wereld. Zijn motto: laat de groenten in elk gerecht schitteren...
View ArticleSmulrecept: Dutch baby met gemengde bessen, munt en yoghurt
Bessen zijn de inspiratie voor het nieuwste boek van onze culinair redacteur Dosia Brewer. Wij snappen dat helemaal – en zijn blij met dit o zo heerlijke voorproefje uit ‘Dosia plukt bessen’: een Dutch...
View ArticlePannenkoeken met vlierbloesem
Houd je van pannenkoeken, als ontbijt of als toetje – of wanneer je maar wilt? Maak ze dan eens anders dan anders. Deze pannenkoeken met vlierbloesem uit eigen tuin smaken heerlijk én zijn een lust...
View ArticleHeerlijk smullen: ‘Bietjes-in-de-blender-brownies’
Houd je van groenten? Dan houd je zeker van ‘Een ode aan groenten’, het pas verschenen kookboek van Alice Zaslavsky. Het staat bomvol technieken en tips bij 50 groentevariëteiten, op kleur...
View ArticleHeerlijk verfrissend: vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse
Op een warme dag smaakt niets zo lekker verfrissend als een ijsje – en al helemaal als die uit je eigen tuin en keuken komt. Seasons tipt dit home made vlierbloesem-yoghurtijs, extra fris dankzij...
View ArticleGoddelijke Italiaanse koekjes: limoncello melting moments
Ben je ook zo verzot op limoncello? Dan zijn deze cookies een absolute must… Alleen de naam al: ‘limoncello melting moments’. Het recept komt uit ‘Belinda’s homemade cookies’ – met 66 verrukkelijke...
View ArticleOriginele blijk van liefde: love note cookies (homemade, uiteraard)
Wil je echt eens origineel qua iemand je liefde tonen? Maak dan eens een ‘love note cookie’, met daarin een lieve boodschap. De Australische Belinda liet zich inspireren door de Chinese fortune cookies...
View ArticleMmmmmmm: gezouten karamel en chocolade slice
Is jouw lievelingschocola ook het oranje reepje van Tony’s Chocolonely? Dan vind je deze gezouten karamel en chocolade slice van Australian chef Belinda MacDonald ongetwijfeld ook om je vingers bij af...
View ArticleRomige én klimaatvriendelijke chocolade-ijsjes – dubbelop genieten
Lekker eten en daarbij ook denken aan de planeet – dat doen de Zweedse Lina en Mia. In hun boek ‘Food pharmacy: op jacht naar goede voeding’ helpen ze je bij de zoektocht naar lekker en plantaardig...
View ArticleDorset apple cake – simpel en heerlijk
In de boomgaard van Hill Top, waar Beatrix Potter woonde en werkte, staat een oude appelboom. In het seizoen zijn de takken zwaar van de appels. Deze simpele appelcake is heel gemakkelijk te maken. Eet...
View ArticleCitroenmeringuetaart – van Mevrouw Hamersma
Een citroenmeringuetaart is toch wel het summum der taarten, vinden wij. Des te fijner dat Karin Hamersma van de Amsterdamse kookboekhandel Mevrouw Hamersma ons vertelt hoe je ‘m maakt, in haar...
View ArticleHeerlijk én makkelijk (Brits) dessert: cobbler met fruit
Ben je dol op zoet en toetjes? Dan tippen wij deze ‘cobbler met fruit’, van de winnares van ‘The Great British Bake Off’ – de Britse variant van Heel Holland Bakt. Haar heerlijke baksels verzamelde ze...
View ArticleHeerlijke herfstige brownies (in een handomdraai)
Wij zijn dol op brownies – ook omdat ze vaak eenvoudig te maken zijn. Deze smeuïge chocolade brownies maak je in een handomdraai, inclusief herfstige look. Leuk om iemand mee te verrassen! Heerlijk...
View ArticleAlles over de mispel én recept: ricottataart met mispel-kardemomcompote
Houd je van fruit, en dan het liefst fruit dat je zelf oogst? Het net verschenen en lekker vormgegeven boek ‘Fruit plukken. Koken met vruchten’ staat vol weetjes over de vruchten die hier groeien....
View ArticleBrownies met mascarpone, kersen en walnoten (glutenvrij) – met video
Chocola en kersen vormen een topduo – en deze brownies met mascarpone, kersen en walnoten zijn dan ook heerlijk. Het recept is van Rukmini Iyer, ‘koningin van de ovengerechten’. De brownies zijn...
View ArticleDe lekkerste peperkoekjes – zo maak je ze zelf
Wij hebben pepernoten – in Scandinavië hebben ze peperkoekjes. Niet verrassend dat we die ook bijzonder smakelijk vinden. Hier het recept! Je bakt er een behoorlijk aantal koekjes mee – misschien leuk...
View ArticleKerstrecept: kardemomcake met cranberry-peertjes en vanillesaus
Als ze ergens weten hoe je kerst viert is het wel in Scandinavië. Met heel veel koekjes, taart en cakes – warm en kruidig. Zoals deze kardemomcake met cranberry-peertjes en zelfgemaakte vanillesaus....
View ArticleGebakken kwarktaart met peperkoekbodem en cranberryjam – heerlijk én feestelijk
Warme broodjes en zoete koek uit het koude noorden. Als ze ergens weten hoe je kerst viert is het wel in Scandinavië. Met heel veel koekjes, cakes en taart. Warm en kruidig met kerstingrediënten als...
View ArticleZalige Basque cheesecake – met maar vijf ingrediënten
Cheesecake - wie is er nu niet dol op? Deze Basque cheesecake maak je met slechts vijf ingrediënten. Het moeilijkste aan dit recept? De uren dat je 'm nog niet uit de ijskast mag pakken.... Het bericht...
View ArticleChocolade-meringuetaart met frambozen-champagnecoulis
Wij zijn dol op frambozen, óók om mee te bakken. Zoals deze (vegan) gedraaide cranberryframbozenkrans en wat dacht je van deze frambozenmacarons... ? Maar we zijn ook dol op chocolade. Dus we likken...
View ArticleItaliaanse lekkernij: kleine perzik-amandelkoekjes met ricottaroom
Oogstrelend en heerlijk, deze perzik-amandelkoekjes. Er komt geen perzik aan te pas, hun naam danken deze Italiaanse koekjes uit het pas verschenen boek ‘La vita è dolce’ van Letitia Clark aan hun...
View ArticlePistache-ijs (naar Siciliaans recept)
Als iets dat zomerse gevoel oproept is het wel pistache-ijs, toch? Dit heerlijke recept komt uit 'The Lemon Kitchen Sicilië', een boek vol Siciliaanse smulrecepten. Het bericht Pistache-ijs (naar...
View ArticleRicotta-sinaasappeltaart
We zijn dol op ricotta, en op taart. Dus deze ricotta-sinaasappeltaart uit 'Keukenkronieken' is een taart naar ons hart. Het bericht Ricotta-sinaasappeltaart verscheen eerst op Seasons.
View ArticleFrambozencheesecake met kruimellaag
Edd Kimbler won de Great British Bake-Off, en onlangs verscheen zijn bakboek. Met daarin dit recept voor een heerlijke frambozencheesecake. Het bericht Frambozencheesecake met kruimellaag verscheen...
View ArticleFarinata met wild voedselbosfruit en szechuanpeper
Farinata is een eetbare bodem van kikkererwtenmeel. Die kun je naar believen beleggen: check deze prachtige variant uit 'De buitenkeuken'. Het bericht Farinata met wild voedselbosfruit en szechuanpeper...
View ArticlePistache-maanzaadtaart met pistachepraline
Dol op pistachenootjes? Maak dan vooral deze taart uit het nieuwste boek van Nadiya Hussain, ‘De oven voor elke dag’. Smullen! Het bericht Pistache-maanzaadtaart met pistachepraline verscheen eerst op...
View ArticlePeperkoekhuisjes bakken: dit is het recept, en sjabloon
Die heerlijke geur van koekkruiden, het lekker werken met je handen en dan de oh’s en ah’s als je je baksels presenteert. Hoog op onze december-to-do-list: peperkoekhuisjes bakken. In dit artikel vind...
View ArticlePaasrecept: dit zijn 5 voltreffers
Naast kerst is pasen een moment waarop we ons met familie (of geliefden) omringen. We ontmoeten elkaar aan het paasontbijt, een paasbrunch voor de uitslaper of het paasdiner. Hier vind je vijf...
View Article