In alle boomgaarden hangt het fruit te blozen. Het oogsten kan bijna beginnen. Zet de pannen dus maar vast klaar voor het imiteren van deze ‘smakelijke stillevens met appel en peer’.
Nagerecht of tussendoortje (8 stuks) | Bereiding circa 15 minuten en 25 minuten in de oven
Nodig
- 8 velletjes roomboterbladerdeeg (diepvries)
- 100 gram amandelspijs
- boter voor het invetten
- 4 Elstar-appels
- 8 eetlepels pruimenjam
- 1 ei, losgeklopt
Verder nodig: bakring of groot glas
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Laat de velletjes bladerdeeg ontdooien en snijd uit elk plakje een zo groot mogelijke ronde vorm met een bakring of een groot glas.
- Leg de bladerdeegrondjes op een ingevette bakplaat, met wat tussenruimte voor het rijzen.
- Verdeel de amandelspijs over de bladerdeegrondjes.
- Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in dunne partjes.
- Verdeel de partjes in een cirkel over de rondjes. Houd een klein randje aan de buitenkant vrij.
- Bestrijk de appelpartjes met pruimenjam en kwast wat losgeklopt ei over de randjes van de taartjes.
- Zet in het midden van de oven in bak in circa 25 minuten gaar.